Chocolaterie du Bois Fleuri
Chocolaterie du Bois Fleuri
Créations by
C'est bientôt Noël !
Pour les fêtes de fin d’année, je vous propose mes jolies créations réalisées dans mon atelier à Biot.
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Elles sont toutes préparées avec des fèves de chocolat rigoureusement sélectionnées parmi les grands crus et les chocolats d’exception de la maison Valrhona.
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Tous les moulages sont garnis de petits sujets de Noël en chocolat.
Les chocolats
Ici tout est réalisé à la main avec des matières premières de qualité.
Pour mes créations en chocolat, je travaille exclusivement avec des fèves de chocolat sélectionnées parmi les grands crus et les chocolats d’exception de la maison Valrhona.
Pour les chocolats noirs, j'ai choisi plusieurs intensités, allant de 62% à 85%min de cacao, offrant des saveurs profondes, intenses et équilibrées.
Pour les chocolats au lait, j'ai sélectionné des chocolats à 35% de cacao minimum pour leur texture fondante et leur bon goût de cacao relevé de subtiles notes de vanille.
Les pâtes à tartiner
Pâte à tartiner Chocolat-Noisettes aux éclats de noisettes du Piémont.
Cette délicieuse pâte à tartiner est préparée avec du bon chocolat Valrhona. Les éclats de noisettes du Piémont ajoutent une note croquante et un goût intense qui se marient parfaitement à la douceur du chocolat et font de ce produit un allié des petits-déjeuners et des goûters gourmands.
Pâte à tartiner Caramel-Beurre salé aux notes légèrement vanillées
Cette pâte à tartiner à la texture crémeuse offre un bon goût sucré-salé parfaitement équilibré. La douceur du caramel associée à une pointe de vanille Bourbon fait de cette pâte à tartiner un produit très apprécié des gourmets.
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Ces pâtes à tartiner sont préparées sans huile de palme, ni conservateur.
Les fruits de nos régions
Ici les fruits de nos régions sont à l'honneur !
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Vous retrouverez le goût exceptionnel des citrons parfumés de nos collines niçoises, des oranges douces de Corse, des savoureuses fraises de Carpentras ou encore des abricots du Roussillon dans ces préparations.
Beaucoup de fruits dans ces pots, et juste ce qu'il faut de sucre !
Parfait pour des tartines fruitées au petit-déjeuner, ou pour accompagner un fromage blanc.
À propos
Chocolaterie du Bois Fleuri
Créations et Gourmandises by
Récemment diplômée de l’Ecole Alain Ducasse en Chocolaterie-Confiserie, je viens de créer ma petite entreprise artisanale de fabrication de chocolats et autres gourmandises.
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J'ai plein d'idées en tête que j'espère vous faire découvrir.
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Bons moments gourmands !
uriel
Merci à toutes et tous pour vos avis sur la chocolaterie !
Chocolaterie du Bois Fleuri
786, AVENUE DES FAUVETTES 06410 BIOT - FRANCE
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CONTACT@CHOCOLATERIEDUBOISFLEURI.FR
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Pour tous renseignement n'hésitez pas à me contacter via le formulaire ci-dessous (produits épuisés, commandes spéciales…).